Άγχος, στρες, οικονομική κρίση και δυσάρεστες καταστάσεις συντελούν στο να «πέφτουμε» ψυχολογικά. Το στρες αποτελεί έναν «ύπουλο» εχθρό του οργανισμού και, συχνά, αιτία για την εμφάνιση πολλών παθήσεων. ‘Εχει χαρακτηριστεί μάστιγα του σύγχρονου τρόπου ζωής και είναι δύσκολο να απαλλαγούμε απ' αυτό. Σύμφωνα με ερευνητές, οι στρεσογόνες καταστάσεις στη ζωή μας, οι οποίες μας «ενοχλούν» σχεδόν σε καθημερινή βάση, άλλοτε περισσότερο, άλλοτε λιγότερο, προκαλούν αύξηση των επιπέδων της κορτιζόλης, της ορμόνης του άγχους, η οποία στη συνέχεια δημιουργεί τις γνωστές ’’λιγούρες’’ που συνήθως αφορούν υδατάνθρακες και κυρίως γλυκά!
Μπορεί η διατροφή να μας βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε το άγχος και την κατάθλιψη; Κι όμως μπορεί!
Βρώμη
Αυτό που χρειάζεστε είναι να προσθέσετε λίγες νιφάδες βρώμης στην καθημερινή σας διατροφή. Είναι πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες που βοηθούν στην εξομάλυνση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα από την επιβράδυνση της απορρόφησης του. Επιπλέον, επιβραδύνει την κένωση του στομάχου με αποτέλεσμα να μην πεινάτε γρήγορα. Άλλες τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες είναι: μπιζέλια, φασόλια, κριθάρι, τα εσπεριδοειδή, οι φράουλες και τα μήλα.
Καρύδια
Τα καρύδια θεωρούνται ως η πιο σημαντική «τροφή του εγκεφάλου». Αποτελούν μια άριστη πηγή ωμέγα-3 απαραίτητων λιπαρών οξέων, που «φροντίζουν» τα κύτταρα του εγκεφάλου καθώς και τη διάθεση, γιατί βοηθούν τους νευροδιαβιβαστές να λειτουργούν σωστά. Αυτός είναι άλλωστε κι ο λόγος που μπορούν να λειτουργήσουν θετικά σε άτομα με κατάθλιψη. Άλλες τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα περιλαμβάνουν το σολομό, τις σαρδέλες, τον λιναρόσπορο και τα αυγά εμπλουτισμένα με ω-3.
Αμύγδαλα
Αποτελούν σπουδαία πηγή βιταμίνης Β2 και Ε, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Καταπολεμούν και αυτά τις ελεύθερες ρίζες ενώ το μαγνήσιο καταπραΰνει τους μυς και ο ψευδάργυρος τονώνει το ανοσοποιητικό.
Σολομός
Έρευνες των τελευταίων ετών, έχουν δείξει ότι η βιταμίνη D μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της σεροτονίνης, μια από τις βασικές ορμόνες των νευροδιαβιβαστών που επηρεάζουν τη διάθεσή μας, και μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των διαταραχών της διάθεσης. Βιταμίνη D παίρνουμε κυρίως μέσω της έκθεσής μας στο ηλιακό φως και σε μικρές ποσότητες μέσω των τροφίμων. Πρόσφατη όμως μελέτη, έδειξε ότι η έκθεση στον ήλιο κατά τους χειμερινούς μήνες (από Νοέμβριο έως Φεβρουάριο) δεν παράγει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης D στο δέρμα. Ειδικά αυτούς τους μήνες, λοιπόν, φροντίστε ώστε να παρέχετε στον οργανισμό σας επαρκείς ποσότητες της συγκεκριμένης βιταμίνης μέσω της διατροφής σας. Επιλέξτε σολομό, είτε φρέσκο είτε από κονσέρβα, που όμως θα είναι συσκευασμένος σε νερό για να είναι χαμηλότερος σε θερμίδες από ότι στο λάδι. Άλλες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D είναι το εμπλουτισμένο γάλα και το γάλα σόγιας.
Αβοκάντο
Αυτό το φρούτο μπορεί να σας κρατήσει μακριά από το άγχος και έχει κι άλλα πολλά οφέλη: είναι πλούσιο σε γλουταθειόνη η οποία μπλοκάρει την εντερική απορρόφηση κάποιων λιπαρών που προκαλούν οξειδωτική ζημιά, ενώ περιέχει λουτεΐνη, βήτα - καροτίνη, βιταμίνη Ε και περισσότερο φυλλικό οξύ από άλλα φρούτα. Μια μερίδα (δηλαδή περίπου το ¼ του φρούτου) έχει, επίσης, πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες ενισχύουν το νευρικό σύστημα που καταπονείται από το άγχος ενώ πολλές φορές, ελλείψει αυτών, οδηγούν σε στρες.
Χαμομήλι
Όλοι μας έχουμε ακούσει ότι το χαμομήλι είναι ό,τι καλύτερο για να μας χαλαρώσει πριν τον ύπνο και οι αποδείξεις ότι έχει καταπραϋντική δράση πλέον ενισχύονται. Νέες μελέτες έδειξαν ότι το χαμομήλι έριξε τα συμπτώματα άγχους σε συμμετέχοντες με πρόβλημα και μάλιστα σημαντικά. Εκτός, όμως, του ότι ηρεμεί τα νεύρα, το χαμομήλι προωθεί και τον ύπνο, οπότε αν αντιμετωπίζετε τέτοια προβλήματα το βράδυ, πιείτε ένα φλιτζάνι χαμομήλι.
Μαύρη σοκολάτα
Εκτός του ότι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που τη βάζουν στην κορυφή της λίστας με τις ευεργετικές για την καρδιά τροφές, η σοκολάτα συνδέεται αδιαμφισβήτητα και με τη διάθεσή μας. Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι τόσο οι άντρες όσο και οι γυναίκες καταναλώνουν περισσότερη σοκολάτα όταν τα συμπτώματα κατάθλιψης ανεβαίνουν, αφού υπάρχουν αποδείξεις ότι μας κάνει να αισθανόμαστε καλύτερα. Η σκούρα σοκολάτα, μάλιστα, φαίνεται να ρίχνει την αρτηριακή πίεση δίνοντας μια αίσθηση ηρεμίας, ενώ παρέχει πολυφαινόλες και φλαβονοειδή στον οργανισμό, που αποτελούν σημαντικά αντιοξειδωτικά.
Πορτοκάλια
Άλλη μια πηγή πλούσια σε βιταμίνη C είναι τα πορτοκάλια, έχουν όμως και ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα: μεταφέρονται εύκολα, οπότε μπορείτε να τα έχετε πάντα εύκαιρα στη δουλειά ή όπου αλλού το στρες σας ταλαιπωρεί συχνά. Ο φλοιός τους τα προστατεύει και η βιταμίνη τους είναι έτοιμη ανά πάσα στιγμή να σας ηρεμήσει.
Ελαιόλαδο
Αποτελεί εξαιρετική πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως βιταμίνης Ε, φυτοστερολών, πολυφαινολών κ.α. Ειδικοί επιστήμονες διαπίστωσαν, στο πλαίσιο της μελέτης τους, πως το ελαιόλαδο και κάποιες μεσογειακές τροφές που έχουν πολλά ωμέγα-9 λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο της κατάθλιψης. Επειδή όμως είναι πλούσιο σε θερμίδες, χρειάζεται προσοχή στις ποσότητες!
Σκόρδο
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το σκόρδο μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες δημιουργούνται από το περιβάλλον, τη διατροφή, το άγχος κ.ο.κ. και προκαλούν βλάβες στα κύτταρα. Λόγω, μάλιστα, του ότι το στρες αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, το σκόρδο αποτελεί σημαντικό διατροφικό μας φίλο, αφού μπορεί να φέρει ξανά την ισορροπία, αλλά και να καταπολεμήσει το κοινό κρύωμα και σοβαρότερες ασθένειες, χάρη στην αλισίνη του.
Τι πρέπει να αποφεύγουμε;
Αποφύγετε τη ζάχαρη, αναψυκτικά, τηγανιτά, σάλτσες, μαγιονέζα, βούτυρο, επεξεργασμένα δημητριακά (άσπρο ψωμί, donut, αρτοποιήματα κ.α).
Μην προσπαθήσετε να λάβετε τα ευεργετικά αυτά συστατικά από συμπληρώματα διατροφής γιατί δεν φαίνεται να έχουν τα ίδια αποτελέσματα.
Τέλος, να ξέρετε ότι η καθημερινή φυσική δραστηριότητα και η ολιγόλεπτη έκθεση στον ήλιο έχουν ισχυρή αγχολυτική δράση.
ΠΗΓΕΣ:
